夕飯は・・・

昨日 母が魚屋さんに行って ワタリガニ・きびなご・かます・べたを買ってきてくれました。

カマス&べたは、干物にするように。。←只今 干しております。

ワタリガニは、早速 ボイル♪ 
蒸せばという私にスープがほしいからとボイルするとのこと。。←その手がありました。


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← ボイルしたワタリガニ 
← ワタリガニのこうらも砕いて。。
スープに。。これを使って蟹ご飯♪
濃厚なスープなのでいろんな料理に活躍しそうです。





じいじがsin kouの為にと蟹をむしってくれました。→
hideに過保護すぎる~っていわれちゃいそうです。笑

そして蟹ご飯には、たっぷりの青ネギを。。。→
蟹の身&かに味噌&蟹の卵もいれて。。。風味を♪
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きびなごは主人にさばき方を習い、刺身に。。
それに一昨日の残り物のおでんを。。。
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sin達、せっかく じいじがほぐしてくれた蟹は食べず。。蟹ご飯は好評でした。
あまり蟹は苦手な私。。←むしるのが下手なのです。笑
すごく身が入ってて。。美味しかった~。
母&父のおかげで、豪華な夕飯になりました♪
ありがと~。

もうちょっとしたら。。干し物が完成しそうです。うぅ~~ん 楽しみ♪
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Commented by cat at 2010-11-11 22:13 x
コメントありがとうございました。
美味しそうな夕食にお邪魔してしまいました。
きびなごのお刺身って食べたことがないのですが
お刺身にするのが大変でしょうね~?
蟹もむくのが大変ですよね。
食べるのは好きですが むくのがね~です。
このまま 食卓につかせていただけると
嬉しいな~と思いながら ヨダレをたらして
見てました(^^;
いいですね~ 和やかな食事風景が目に浮かびました。
今度は食事時でないときにお邪魔します(^^)
Commented by YAsapi at 2010-11-12 09:28
蟹ごはん。ゆでてスープをとって、甲羅も砕いて・・・と
ものすごく手がかかっていますね。
それは、おいしいでしょう~。
ひとくちでいいから食べたいですぅ。

それに干物。おいしそうですね~。
またまた、お酒が進んじゃいます。
Commented by hilopyon at 2010-11-12 11:40
おいしそ~ 火曜日我が家もおでんにしようと思ってました。
息子も期待していたのに、あまりの暖かさに急遽変更したら・・・
学校終えて、そのままテニスさすがに外テニスは寒いらしく、
おでんと思い込んでいた息子はどうしてもおでんが食べたいと・・・
こんな時、セブンイレブンがあったらなぁ~ もちろん作りました(^^)
そして、スパゲティーと蟹と決めていた夕食でちょっと我が家も
豪華になりました(^^) Shinkoumamaさんのメニューと似てる(^^)
でも、蟹をボイルして、スープを出しに・・私も真似しよっと♪

べたって、どんなお魚なのかな? 干し物にしてる? 見せてねぇ~
Commented by sinkoumama at 2010-11-12 14:47
catさん こんにちわ
きびなごの刺身。。さばくって言ってもお恥ずかしい。すご~く簡単ですよ。手で頭をとって。。そのまま内臓をだし。。腹を裂いて。。骨の真ん中ぐらいから骨を外せば簡単にとれますよ~。その後、さっと洗って冷蔵庫に・・って感じにしました。是非是非お試しください。
今回、蟹はそうとう美味しくて。。いつもはほぐすのが面倒って思ってた私ですが。。きれいに食べちゃいました。笑
Commented by sinkoumama at 2010-11-12 14:53
sapiさん こんにちわ
蟹。。美味しかったですよ~。蟹ご飯も絶品でした。スープが残ってるから。。また蟹ご飯(身ははいってないけど。。)をしようかなぁ~~~・
干物。。昨夜 べたを食べました。今日あたり かますが食べごろだと思います。辰巳芳子さんいわく。。秋は風仕事で干物をつくるのがいいってことです。sapiさんもベランダでいかがですか?干すための網が便利ですよ~~。 後ほど画像にとってみますね
Commented by sinkoumama at 2010-11-12 14:58
hiloyponさん こんにちわ
蟹のスープ。。重宝しますよ~。昨夜妹から。。↑をみて電話が・・。
ずる~~い。。私も食べたいの一言でした。
私は お米に蟹のスープに油揚げ&ニンジンをいれてたきこみます。
蟹のスープは濃厚で。。おいしいですよ~。上は身をいれたけど。。もう身がないから。・・・蟹ご飯もどきを作る予定。へへへ。。
干しものの画像。。またアップしますね~~
by sinkoumama | 2010-11-11 09:18 | 料理♪ | Trackback | Comments(6)

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