発酵食品

最近よくみる醤油麹を作ってみました
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1週間 毎日混ぜて完成を待ちます
塩麹はつくったことがあるけど醤油は初挑戦 楽しみです
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1年越しの糠床も
糠漬けの大好きなsinkou に
主人は実家で食べつけなかったからと苦手005.gif
小さい頃の食生活って大事♪
彼らのためにいろんなものを食べさせたいものです
糠漬けの苦手な主人用に 家で育てた大根のマビキナで
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どんどん料理に使うからまびくではないかも?003.gif

醤油麹はここで1週間寝かせます
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醤油麹を混ぜるついでに糠床も混ぜられて一石二鳥003.gif
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by sinkoumama | 2012-10-23 09:53 | 料理♪ | Trackback | Comments(0)

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